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Búsqueda : ACIDO ASCORBICO [Descritor de assunto]
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Id:5022
Autor:The Association of Vitamin Chemists*.
Título:Methods of vitamin assay^ien ..-
Fuente:New York; Interscience Publishers; 1947. 189 p. .
Descriptores:Vitaminas/análisis
Vitamina A
Carotenoides
Tiamina
Riboflavina
Niacina
Ácido Ascórbico
Localización:PE14.2; CENAN-01082. 2001082


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Id:5002
Autor:Sherman, H. C; Smith, S. L
Título:The vitamins^ien ..-
Fuente:New York; The Chemical Catalog Company; 1931. 575 p. .
Descriptores:Vitaminas/química
Tiamina
Riboflavina
Ácido Ascórbico
Vitamina A
Vitamina D
Vitamina E
Localización:PE14.2; CENAN-01057. 2001057


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Id:4954
Autor:Jennings, I. W
Título:Vitamins in endocrine metabolism^ien ..-
Fuente:Springfield; Charles C. Thomas; 1970. 148 p. .
Descriptores:Vitaminas/metabolismo
Enzimas
Hormonas
Ácidos Grasos
- Vitamina A
 Vitamina D
 Vitamina E
 Riboflavina
 Tiamina
 Vitamina B 12
 Vitamina B 6
 Ácido Ascórbico
Localización:PE14.2; CENAN-01002. 2001002


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Id:3999
Autor:Valdivia de Rojas, Irene
Título:Variación del contenido de "vitamina C" por cocción en yuca de diferentes variedades ..-
Fuente:Lima; s.n; 1968. 56 p. graf.
Tese:Presentada la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Química para obtención del grado de Químico.
Descriptores:Yucca
Ácido Ascórbico
Localización:PE14.2, T/CENAN-00012


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Id:3930
Autor:Kauffman Freischman, Elías
Título:Contenido de la vitamina C en conservas de verduras y frutas de fabricación nacional ..-
Fuente:Lima; s.n; 1955. 47 p. graf.
Tese:Presentada la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Farmacia y Bioquímica para obtención del grado de Bachiller.
Descriptores:Ácido Ascórbico
Conservas de Vegetales
Análisis de los Alimentos
Localización:PE14.2, T/CENAN-00089


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